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[咵天杂谈] 在湖北过早,10块钱你能吃到什么?

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硕士一年级

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发表于 2018-9-1 13:11:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
前几天看见网友们都在讨论
“10元钱在全国各地能吃到什么早餐?”

全国各地我不知道
但是在湖北我是知道的
虽然南面湖南、西面四川重庆的辣椒系列
霸占中国美食半壁江山
咱湖北也不是吃素的

为了公平起见
这次只写本地特色小吃
至于全国各地都能吃到的烧烤凉面等
这里就不上榜了!

湖北小吃由武汉小吃、荆沙小吃、襄阳小吃、恩施民族小吃等组合而成,取料广、技法多样,能满足不同人的口味,适应南北各地人的需要。
很多人对于湖北属于南方还是北方一直搞不清楚,其实我们大湖北属于地理上的南方,但是跟属于北方的河南交界,又和爱吃辣的湖南重庆交界,所以美食的丰富性不言而喻了!

湖北小吃大多以米、豆、面、藕制品最具特色,有着鲜明的楚国文化和浓郁的鱼米风情,历史故事丰富,而且知名度高。

以下都是小编整理到吐血的小吃
而且全是10块左右就能买到的
湖北当地特色美食
(具体几块?你们去吃吃就知道啦)
仙桃鳝鱼米粉
代表地区:仙桃 天门 武汉
推荐等级:★★★★
鳝鱼米粉是仙桃市当地著名小吃,早餐必备,地位对相当于武汉的热干面一样。

粉细如丝缕,汤汁浓稠、爽滑可口,滋味鲜香,熬汤的料要选用野鳝鱼骨、猪腿骨和肉皮,熬出来的汤鲜,味长,将新鲜的大米泡制8小时,泡好的米磨成米浆,这样汤汁浓稠。

黄梅鱼面
代表地区:黄梅县
推荐等级:★★★★☆
鱼面俗称捶鱼,被称为黄梅人最拿得出手的土特产。往年家家户户搓红苕粉,锤捣鱼肉泥,从街头到巷尾木锤声声,此起彼伏,绝对是黄梅戏之乡的一道风景~

黄梅鱼面味鲜可口,以鲜鱼肉及红苕(红薯)粉为主要原料,吃鱼不见鱼,味道鲜上鲜,这恰如其分地表达出黄梅鱼面的特点。

鄂州东坡饼
代表地区:鄂州市
推荐等级:★★★★☆
东坡饼吃的时候洒上白糖,香甜可口,后苏夫人设计的“千层饼”,酥脆香甜,食而不腻,味道极美,易于久存,由于人们对苏轼的怀念,就称此饼为“东坡饼”。

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东坡饼

西山古灵泉寺制做“东坡饼”,有着得天独厚的自然条件。该寺有菩萨泉水,清流味甘,用此泉水合面制饼可自然酥脆,不添香料而自有清香。

黄冈团风狗脚
代表地区:黄冈市
推荐等级:★★★★☆
“狗脚”是团风一种特色小吃,因其色泽金黄,外脆里香,甜而不腻,老少皆宜而享誉鄂东南,它与麻花、馓子、琪玛酥一道,成为鄂东寒食节四大主食之一,已被列入《湖北风味小吃》。

相传为北方游牧部落一种食品,满清入关后成为贡品,清乾隆帝微服江南,视察团风漕运时而传入民间,距今已近300年历史。

武汉面窝
代表地区:武汉 黄石
推荐等级:★★★★☆
面窝 是武汉地方性小吃之一,通常只过早提供。因四周厚而中间薄得干脆成了一个小洞呈凹状,色泽金黄,中间薄焦酥,边圈厚柔软,含有葱、姜、芝麻香。

武汉鲜鱼糊汤粉
代表地区:武汉
推荐等级:★★★★★
鲜鱼糊汤粉是武汉三镇历史悠久的特色小吃,最早可以追溯到1932年的钟记鲜鱼糊汤粉。武昌户部巷有着武汉“早点第一街”之美誉,那里的鱼糊汤粉是做得最地道的。

粉的口感爽滑,鱼汤鲜香浓稠,而且很多店里都可以自己加虾米、咸菜、萝卜等辅料,四五块钱一碗非常便宜。

武汉三鲜豆皮
代表地区:武汉 黄石
推荐等级:★★★★★
老通城“三鲜豆皮”是武汉人“过早”的主要食品之一,也是武汉民间极具特色的传统小吃。

其形方而薄,色金而黄,味香而醉,最初是武汉人逢年过节时特制的节日佳肴,后来成为寻常早点。讲真的,我可以一天三顿全吃它!

武汉热干面
代表地区:武汉 黄石
推荐等级:★★★★★
热干面既不同于凉面,又不同于汤面, 面条事先煮熟,过冷和过油的工序,再淋上用芝麻酱、香油、香醋、辣椒油等调料做成的酱汁,增加了多种口味,吃时面条爽滑有筋道、酱汁香浓味美,让人食欲大增。

北京人视麻酱如命,但是作为一个不吃麻酱的人,是热干面让一个南方人从此爱上了麻酱!能让我不顾形象边走边吃的只有热干面。

孝感云梦鱼面
代表地区:孝感云梦
推荐等级:★★★★★
“云梦鱼面”是用面粉及青鱼、鲤鱼(或草鱼)鱼肉为主料制作而成食品,被人们美誉为“长寿面”。

早在1915年,云梦鱼面在巴拿马万国博览会参加特产比赛获优质银牌奖,“云梦鱼面”始产于清道光年间,历史悠久。

云梦鱼面选用“白鹤分流”之鱼,桂花潭中之水,新麦上等面粉及芝麻香油等为主要原料精制而成,白如银、细如丝,故又称“银丝鱼面”。

孝感米酒
代表地区:孝感 恩施
推荐等级:★★★★★
孝感米酒是具有千年历史的地方名吃,它以孝感出产的优质糯米为原料,以孝感历史承传的风窝酒曲用传统方式发酵酿制而成,属于纯天然绿色饮品。

黄冈蕲春酸米粉
代表地区:黄冈蕲春
推荐等级:★★★★★
在蕲春,有一种米粉,俗名米烂子,它就是酸米粉。蕲春算米粉起始于清代嘉庆年间,曾作皇宫御食,史上久负盛名。

这种米粉先后经过窖米、窖浆、滤浆、打粑、焐粑等15道工序精制而成,无需添加食品添加剂,晶莹剔透,酸爽入口,筋道感足,质地柔韧。

黄石港饼
代表地区:黄石
推荐等级:★★★★★
黄石港饼是由面粉、芝麻、冰糖、小麻油、金钱桔饼、糖桂花等十几种上等原料组成,以其起锣弦鼓边,麻色黄亮,松酥爽口,甜润清香,具有浓郁的天然麻香味的独特风味名扬湖北,畅销全国。至今已有170多年的历史,2011年被商务部评为“中华老字号”。

清代后期是纸包十个成筒可用箩筐装挑,消费者口中传颂着黄石港生产的麻饼的特色风味,天长日久,习惯上被人们称为”港饼”。

襄阳牛肉面
代表地区:襄阳
推荐等级:★★★★★
襄阳牛肉面是上过央视的呢!汤要好喝、牛肉要好吃,配料下粉面熬红油、卤牛肉、牛杂一碗襄阳牛肉面要具备“一辣二麻三鲜”,味道可口。

用料为优质牛肉,上等精面,纯味中草药,色泽红润,肉质肥而不腻,汤味香浓。

宜昌顶顶糕
代表地区:宜昌 荆门 荆州 恩施
推荐等级:★★★★☆
顶顶糕以大米粉、糯米粉、红糖粉为原料,放入特制的小木格内,加上一点红糖桂花,放在滚水的瓶口利用那浓浓的蒸汽,只需两三分钟,一块块圆圆的小白糕就做成了。

松软带糯,味清香甜正,最受老人和小孩的喜爱。冬天夜晚的街头,遇到这样一个推着走的买顶顶糕的小车,不用费时,稍停片刻,就能在寒风中感受到一种甜美的温暖。

宜昌凉虾
代表地区:宜昌
推荐等级:★★★
凉虾以大米、玉米等为原料,以红糖水为调料,清凉解渴,夏季勾兑冰水后饮用,风味更佳,深受宜昌居民喜爱的饮品。

这点倒是和西南地区的凉粉很像,解暑凉饮,端着一杯往嘴里吸弹弹的,很凉快!

恩施柏杨豆干
代表地区:恩施利川
推荐等级:★★★★
在利川市柏杨镇,这里的人推制豆腐,不要石膏等凝固剂点化,便可以推制出如玉如膏般的豆腐,再加以压榨、烘烤便成了香味扑鼻的豆干,被称为“武陵土家一绝。

柏杨豆干在整个制作过程中,其特殊性就是不用石膏及其他任何化学品,奥妙就在于当地泉水和传统工艺中。有“出此山,无此水,便无正宗柏杨豆干之说”,是制豆腐业中的一绝。

柏杨豆干历来用炭火烘烤,工具为炭火、竹篾筛,将豆干一块一块放到竹篾筛上翻烤,至颜色金黄,香味溢出即可。

恩施土家社饭
代表地区:恩施宣恩 来凤
推荐等级:★★★★★
社饭自古有之,是中国土家、苗、侗族等少数民族祭祀社稷的一种食品。 吃社饭,主要在社日(立春后第五个戊日)进行,恩施地区称为“过社”、“拦社”等。

土家人做社饭不光是自家人吃,还把它作为馈赠亲友的佳品,立春后,茼蒿正值新鲜茂盛,采摘茼蒿以复杂的工艺烘焙干,和糯米大米、葱花、蒜叶、干猪肠颗粒等蒸熟。

恩施油香儿
代表地区:恩施
推荐等级:★★★★★
油香儿(儿发音)是恩施的一种风味小吃,街边、餐馆都十分普遍,是恩施人常见的小吃之一。油香儿价格低,制作快,馅料一般加上肉丝、土豆丝、葱花等,然后在锅中煎炸而成。

恩施油香和武汉的面窝外形和做工都很像,只是中间包含了更多的馅料,吃起来外脆里嫩,非常满足。

恩施绿豆皮
代表地区:恩施女儿城 宣恩
推荐等级:★★★★★
恩施豆皮和武汉豆皮完全不是一个品种,恩施豆皮可以归属为面类,主要原料是绿豆、大米和大蒜叶,绿豆皮是纯手工制作,用传统石磨磨成浆,再从锅边倒一圈,用琵琶叶摊开。

现在恩施有玉米豆皮、白豆皮和绿豆皮几种,绿豆皮是口感最佳的一款,也是一直以来坚持纯手工制作的豆皮。

恩施炕洋芋
代表地区:恩施 宜昌
推荐等级:★★★★★
“炕”是鄂西方言,长时间把小土豆闷在锅里,不盛出让它焙得外皮焦脆,高山的洋芋,低山的苕。恩施小土豆淀粉含量高,炕洋芋吃起来很甜,外皮枯吃起来有软软的锅巴。

宣恩包谷粑粑
代表地区:恩施
推荐等级:★★★★★
芭蕉叶,三角形、金黄色,这是苞谷粑粑的第一映像。宣恩苞谷粑粑用苞谷磨成稠浆,苞谷一定要嫩,用芭蕉叶或者新鲜粽叶包好。

芭蕉叶足够大,粽叶蒸出来的粑粑有粽叶的清香,苞谷粑粑要现买趁热吃,所以不去宣恩当地很难吃到美味的粑粑。

荆州早堂面
代表地区:荆州
推荐等级:★★★
关于早堂面的来历,是在1895年沙市开埠后,当地一面馆老板根据这里的码头工人因从事体力劳动的特点,制作了这种油厚码肥、汤鲜味美的面条。由于码头工人多在凌晨时分到面馆吃面后上工,故得此名。

早堂面的制作十分讲究,面馆的老板半夜就得开始忙活,用活鳝鱼、老母鸡、五花肉、猪大骨、鲫鱼熬汤。武火煮沸文火慢熬,蒸气升腾间,这些食物的精华被浓缩到一锅乳白色的高汤里。

仙桃沙湖盐蛋代表地区:仙桃
推荐等级:★★★★★
沙湖盐蛋与众不同的特点。个大味美、兼有双黄名驰中外的沙湖咸蛋就产生在这里。

在沙湖镇周围,水中有一种水草叫麦黄角,活虾喜栖于角中,鸭子寻食连角带虾吞食后,所产鸭蛋的蛋黄呈红色,盐蛋采用山上的红土腌制,味更香。沙湖盐蛋,红心流油,蛋黄软糯,蛋皮嫩滑。味道比一般盐蛋好吃多了。

你每天最爱吃什么过早?
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发表于 2018-10-25 19:16:44 | 显示全部楼层
早餐10块钱能买俩手抓饼
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