猪肉炖粉条照这方法做, 连吃三碗!

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说到东北，你会想到什么？寒冷的天气，热情豪爽的东北人，还是广袤的森林？不知道你是怎么想的，我第一个想到的，是东北的美食。什么地三鲜啊，锅包肉啊，小鸡炖蘑菇啊等等，想到都要流口水了。不过众多的东北美食，我最喜欢也是唯一做过的一个，就是猪肉炖粉条了。

也不知道是哪个天才发明的这道菜，粉条和猪肉一起炖，味道简直完美！大学的时候吗，东北的同学做给我吃，吃了一口就爱上。后来就自己试着做。每次家里来客人，我就会做这道硬菜，看起来丰盛，吃起来爽滑，招待客人绝对有面子。其实炖菜做法非常简单，方法分享给你，如果你喜欢，可以学学，2分钟就学会！

猪肉炖粉条

食材：五花肉、红薯粉丝、白菜、葱、姜、花椒、八角、料酒、老抽、冰糖、盐

做法：

1、五花肉切块，放入冷水中焯水，水开后，撇去浮沫，捞出肉块。

2、起锅，放入少量油，油热后，把蒜、姜、花椒、八角放入锅中爆香。

3、五花肉放入锅中，小火慢慢煎出油，适量加点盐，然后放入料酒、老抽、冰糖，翻炒上糖色。

4、加入适量清水，没过五花肉即可，大火煮开后改小火。

5、红薯粉不用泡发，直接放入锅中，浸入水中煮。

6、白菜洗净，用手撕碎，出锅前五分钟放入。煮好后撒上葱花即可。

很多人做猪肉炖粉条，都习惯把红薯粉泡发后再煮。其实，红薯粉应该直接放入锅中煮，这样能吸收猪肉汤汁，味道会更香浓，感觉粉丝比肉都好吃。做好的猪肉炖粉条，猪肉软烂肥而不腻，粉条香糯顺滑，绝对是一道下饭硬菜！每次端上桌，大家都是抢着吃的。有一次，一个黑龙江朋友来我家玩，都说我做的猪肉炖粉条好吃，连吃三碗。推荐大家一定要做个猪肉炖粉条来吃！