请选择 进入手机版 | 继续访问电脑版

湖北网

 找回密码
 立即注册
搜索
查看: 605|回复: 0

[美味厨房] 凉拌萝卜丝这样做清脆爽口,开胃又下饭,一学就会!

[复制链接]

1575

主题

1727

帖子

5327

积分

硕士一年级

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

积分
5327
发表于 2018-10-27 10:13:55 | 显示全部楼层 |阅读模式
“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”,冬天是吃萝卜的季节,各种萝卜各种吃法。凉拌萝卜丝,酸酸甜甜,白里透红,绿叶妆点,既突出了萝卜清脆的口感,又用清爽中诱人的酸甜口味成为佐餐的一抹亮色,不失为一道爽口开胃的家常菜。
用料
红萝卜、葱、姜、蒜、香菜、香醋、辣椒油、生抽、盐、白糖、香油。
凉拌萝卜丝的做法
1、买来的新鲜的红萝卜洗净外皮泥水,去掉两头多余部分。香葱也洗净,沥干水分,切成小段。葱姜蒜洗净,葱切葱花,姜切丝,蒜切末备用。
2、将红萝卜擦成丝,或者切成稍长一点的细丝,放入半勺盐拌匀,腌制十分钟,会出不少水,这样红萝卜丝的口感会更脆。
3、准备一个大点的容器,然后将腌制好的萝卜丝挤干水分放进去,用筷子稍稍搅拌松散,放入香醋、辣椒油、生抽、白糖,淋上香油搅拌均匀即可。
4、最后撒上香菜点缀一下,不喜欢吃香菜辣椒的朋友也可以不放,一盘凉拌萝卜丝就完美开吃了!


回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则