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[教育服务] 春节假期如何向外国友人介绍中华特色美食

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发表于 2018-2-6 14:52:12 | 显示全部楼层 |阅读模式
中国是美食大国,几乎什么都能吃,但有些食物对外国朋友来说真的很难接受,今天小编就来向大家普及中国式美味。
It's an acquired taste.
老外吃不惯
中国美食世界闻名,不过有些食物对于外国朋友来说十分陌生。
· It's an acquired taste for foreigners:对于外国人来说是一种后天获得的口味。
· Exotic delicacies:异域佳肴
· Exotic:异域风情的
· Acquired taste:后天习惯的口味
凤爪不是Phoenix claw
一说到中国的特色食物,外国人很容易提名凤爪。不过,大家别叫它phoenix claw 或者chicken claw,
直接说:Chicken feet凤爪,因为北美的粤菜馆很多,豉汁凤爪很多美国人也见过。
· Dim sum:广式点心、饮茶
羊蝎子到底是什么?
美国人吃羊肉也比较少,最多就是lamb chop羊排。而对于我们来说羊蝎子则是不可错过的美食:
· Lamb spine:羊蝎子。Spine是脊柱,千万别直译成lamb scorpion
· Bone marrow:骨髓
内脏类
欧洲还是有吃动物内脏的传统,不过北美人不怎么吃,对他们来说这可能是最难以接受的一类美食了。
· Animal organs:动物内脏
· Sweetbread:不是甜面包,而是英语对动物内脏的一个婉转叫法
· Instines:肠子
· Liver:肝
· Kidney:腰子
· Heart:心脏
· Blood (clot):鸡鸭血
· Brain:脑子
介绍食物的时候除了说出是什么,描述口感也不可少。
· Texture:口感、质地
· Chewy:有嚼劲
· Crunchy:脆。比如猪耳朵,黄喉都是这种口感
· Crispy:脆。这种脆更像油炸食物的脆感
· Gamy:膳、腥
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