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[小吃特产] 天门佛祖山粉蒸鳅鱼 -天门小吃

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发表于 2017-4-18 19:05:06 | 显示全部楼层 |阅读模式
佛祖山粉蒸鳅鱼
  原料:鳅鱼、精盐、大米粉、生姜、蒜、酱油、醋、化猪油、葱、胡椒。
  制法:鳅鱼去头去内脏,剁成连体段,大米粉放盐姜末拌匀,将鳅鱼两边拍上大米粉装扣碗上笼蒸20分钟取出,撒上蒜泥、胡椒、葱花,淋上熟猪油,另配酱油、醋味碟即成。

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