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[小吃特产] 咸宁黄焖九宫石鸡 -咸宁小吃

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发表于 2017-4-18 18:45:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
  通山县九宫山是湖北游览避暑胜地之一。在长满绿苔的岩石间,生长着一种石鸡(青蛙),每只重250克左右,肉质细嫩肥美。黄焖九宫石鸡选用肥嫩腿肉,配以葱、姜、高汤等调料,用小火焖至酥烂。加味精、胡椒粉、糖、淀粉勾芡,起锅装盘即成。系佐酒佳肴。

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