红火西安美食：酒肉穿肠过 做吃货中的汉子

半调子

深秋，西安城里著名的美食文化街区回民街生意依然红红火火，人来人往。被誉为西安特色小吃最集中的鼓楼回民一条街，也是国内外游客来西安必去的地方。这里的美食传承距今已有上千年历史，街道两旁的近300种特色风味小吃让人流连忘返。

图为烤羊肉铺子正在烤的肉串。

在回民街最为普遍的美食饮品源远流长，如麻酱凉皮、小炒泡馍、肉丸胡辣汤、八宝粥熬，为清真吃法，甑糕口感黏软香甜，又很饱腹；另有绿豆糕、黄桂柿子饼等自成体系，很有地方风味，很地道。图为一盘锅贴。

现场油煎柿子饼。

一块现烤的芝麻瓜子仁脆饼。

传统面食，手工大面包。

传统老字号玫瑰镜糕。

店铺里售卖的花生糕。

西安特产，一簸箕酸枣。

一盆卤味羊腿。

半调子

特色小吃玻璃粉条。

一个回族男子在店铺前现场制作酥糖，拉出了很长的拉丝。

一盆正在售卖的羊羯子。

回民街花婆婆家的酸梅汤料。

孙家老铺的麻酱凉皮。

一盘辣条。

老字号老童家牛肝。

特色美食，油煎柿子饼。

核桃红枣蜜汁水晶梨。