恩施麻辣唆螺 -恩施小吃

早安武汉

　　原料：唆螺一斤，朝天椒，花椒，大香，蒜，白糖，酱油，生姜、料酒。
　　制作：蒜、姜切丝，
　　烹制：
　　锅中放少许油，待油8成熟时倒入朝天椒、姜、蒜，翻炒至香味出来。倒入唆螺，翻炒2分钟，倒入酱油3调羹、白糖,大香、料酒翻炒几下，然后中火焖6-9分钟入味。最后放味精翻炒2下起锅装盘。此菜香辣可口，色泽鲜艳。