一篇佛系痴馍推送，完全凭实力吸引您目光

依然淡定范儿

随着现餐饮市场小型餐饮业的盛行······不想写了。直接上产品，用实力吸引您目光吧···

痴馍以口味切入，抢占细分品类的头部

餐饮的发展趋势越来越细分，细到每个品类。只有在品类中占领头部，才能在竞争中脱颖而出，形成自己的品牌。

以肉夹馍为例，“老潼关肉夹馍”或“陕十三肉夹馍”，都是地名，无法建立起品牌的联想度与知名度。

而痴馍则从肉夹馍的口味入手，选择“起酥盘丝馍”这个更细分的领域，来抢占市场。

在制作面皮时，师傅手工和面、发酵、揉匀等，工序繁琐。但是，制作出来的起酥饼皮，饱满洁白，面皮层次分明，极易散身破碎，因此而得名。痴馍以优于现市面上常见肉夹馍品质取胜。

面饼至少几十层，口感酥脆

痴馍肉夹馍在制作过程中，面片要缠卷至少十多层。每一层，抹上精炼纯猪油。烤制出来的肉夹馍，层次分明，香酥可口。

而传统肉夹馍为纯手工制作，就是干干的一层面饼，烤制出来后，没有分层，面硬，口感差。

实现标准化生产，半成品提供

痴馍已实现标准化的制作流程。

在制作肉夹馍面饼时，工人会将面片缠卷至少10层以上，每层的厚度为0.2-0.3毫米。缠卷后揪团，再压成面饼。单个冷冻饼皮厚度在6毫米。烤制后，面饼会鼓胀到3厘米左右。简单易制作。简单操作做出标准化痴馍肉夹馍。

制定有利产品线，迎来快速发展期

以肉夹馍为核心主打产品，痴馍并非只卖肉夹馍，也卖肉夹馍的“伴侣性”产品凉皮、扯面和米线。

组合型产品的推出，丰富产品选择性，提高了痴馍的客单价。

目前，痴馍的人均消费在15元，与年轻人的消费需求与消费能力相当。

痴馍希望在简快餐领域，建立潮牌，让经典美食跟上时代的脚步。逐渐成为行业标杆。

这样，对痴馍来说，餐饮行业发展需求的整体环境，给痴馍提供了快速发展的机会。

结束，没有总结没有结尾，看完想合作的联系我们吧。

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