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“糖油粑粑是湖南长沙市的汉族传统名吃,糖油粑粑造价便宜,主要原料是糯米粉和糖,它虽不能登大雅之堂,更不能与山珍海味、鱼翅熊掌相媲美,但正是因其廉价的身份,它能出入平常百姓家,受到民众的厚爱,成为民间长吃不厌的小吃。因为感觉炸出来的太费油,所以直接用煎的,但味道还是非常好”
用料
主料
糯米40克
红糖10克 辅料
菜籽油10克
水20毫升
湖南糖油粑粑的做法
1.
准备食材,糯米粉、红糖
2. 糯米粉加入温水揉成面团
3. 分成几个小份
4. 用手心搓圆压扁
5. 红糖加入热水化开
6. 锅中放少许油润锅,放入面饼
7. 将两面煎制浅金黄色
8. 倒入红糖水煮开
9. 粑粑渐渐变软,着色,油光发亮,就可以捞出了
来源:新华网
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