荆州纸面锅块 -荆州小吃

早安武汉

　  荆州有一种非常特别的小吃——“纸面锅块”。它源于明、清时期，味道酥香，且有嚼劲。如今，这种小吃渐渐匿迹。
　  “纸面锅块”的制作其原料为普通面粉，不加任何添加剂，面团现揉现做，不能久放。
　  烤制分两次进行，先将做好的面块放在一个平锅上烤成两成熟，等有些“泡”了，然后再放在炉内烘烤到熟。通常做一锅得半个小时。