大妈在集市上卖的这道小吃, 2块钱一个, 满满的回忆啊! -

标题: 大妈在集市上卖的这道小吃, 2块钱一个, 满满的回忆啊! [打印本页]

作者: 玫瑰花 时间: 2017-9-17 09:44
标题: 大妈在集市上卖的这道小吃, 2块钱一个, 满满的回忆啊!

最近跟朋友去乡下采风，发现了一个特殊的摊位，卖的这道美食非常的便宜，但是购买的人群却是络绎不绝的，大妈说她靠这个小摊位给儿子买了一套房子，从大妈的口气里就听出了她非常的幸福。下面随51养生网小编去看看。

这道美食叫菜蟒也被一些人叫做菜卷，或许叫这个名字和它的形状有很大的干系吧，像一条蟒蛇一样，内部包着厚厚的馅，馅料是韭菜粉条和鸡蛋做成的

做一锅菜蟒需求10-15分钟，还没出锅，就有人站中间等待，2元一个，但是廉价抵家了，来买的人根本算都是老主顾，吃菜蟒一定要趁热吃，凉后的皮会轻轻发硬

菜蟒的做法：

1，冷水和面

2.面团软硬适中，揉至光滑后静置一旁，

3.韭菜切碎

4.粉条水开后如果煮熟，同样切碎

5，鸡蛋打散，锅中入油，烧温后把鸡蛋滑熟

6，馅料全部放在容器中

7，放入十三香，糖，香油等调味

8，锅中烧热适量的油，晾凉后倒入馅料，此时再加入盐拌匀

9，醒好的面团分城市和大小的剂子

10，擀成长方形，这会儿比较见功夫，皮儿尽可能擀得薄，越薄越好哦。

11，铺上三鲜馅儿，周围留边

12，从一段卷起来，收口朝下，两端捏紧

13，笼屉铺笼布，水开后上笼，大火蒸10分钟即可

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