材料：小龙虾、葱花、大蒜、姜片、洋葱丝、啤酒、生抽、郫县豆瓣酱、干辣椒、八角、白砂糖、香叶、花椒
做法：
1、小龙虾刷洗干净，剪掉钳子前端，剪去虾足、虾腮，清洗干净，再去掉黑色虾胃、虾肠，彻底洗净，捞出沥干。
2、电饭煲中放入姜片6片、大蒜6瓣、葱花30g、洋葱丝100g。
3、再放入小龙虾10只。
4、加入郫县豆瓣酱15g、白糖10g、生抽20ml、八角2个、花椒20粒、香叶3片、干辣椒5个。
5、倒入啤酒没过小龙虾，放入电饭煲，煮饭键煮约45分钟，期间搅拌两次。
6、出锅摆盘，即可享用。
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