恩施麻辣唆螺 -恩施小吃 -

标题: 恩施麻辣唆螺 -恩施小吃 [打印本页]

作者: 早安武汉 时间: 2017-4-18 18:57
标题: 恩施麻辣唆螺 -恩施小吃

　　原料：唆螺一斤，朝天椒，花椒，大香，蒜，白糖，酱油，生姜、料酒。
　　制作：蒜、姜切丝，
　　烹制：
　　锅中放少许油，待油8成熟时倒入朝天椒、姜、蒜，翻炒至香味出来。倒入唆螺，翻炒2分钟，倒入酱油3调羹、白糖,大香、料酒翻炒几下，然后中火焖6-9分钟入味。最后放味精翻炒2下起锅装盘。此菜香辣可口，色泽鲜艳。

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