恩施薇菜炒腊肉 -恩施小吃 -

标题: 恩施薇菜炒腊肉 -恩施小吃 [打印本页]

作者: 早安武汉 时间: 2017-4-18 18:57
标题: 恩施薇菜炒腊肉 -恩施小吃

　　薇菜，是一种名贵的天然野生草本植物，俗称猫儿蕨、兰茎苔，用它来炒腊肉，色泽鲜艳，腊香味美。
　　做法是：将薇菜用水冲洗，将腊肉（或火腿）切片、红甜椒切丝、生姜和大蒜切片待用。锅置灶上，放少许油，后置入小火锅，淋上香油及红油。最后撒上葱段即成。

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