咸宁黄焖九宫石鸡 -咸宁小吃 -

标题: 咸宁黄焖九宫石鸡 -咸宁小吃 [打印本页]

作者: 早安武汉 时间: 2017-4-18 18:45
标题: 咸宁黄焖九宫石鸡 -咸宁小吃

　　通山县九宫山是湖北游览避暑胜地之一。在长满绿苔的岩石间，生长着一种石鸡（青蛙），每只重250克左右，肉质细嫩肥美。黄焖九宫石鸡选用肥嫩腿肉，配以葱、姜、高汤等调料，用小火焖至酥烂。加味精、胡椒粉、糖、淀粉勾芡，起锅装盘即成。系佐酒佳肴。

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