十堰竹溪蒸盆 -十堰小吃 -

标题: 十堰竹溪蒸盆 -十堰小吃 [打印本页]

作者: 早安武汉 时间: 2017-4-18 18:30
标题: 十堰竹溪蒸盆 -十堰小吃

　　制法：准备新鲜猪后腿一条，土母鸡一只，土豆、香菇、金针菇、荷包蛋、豆油卷若干，土制陶盆一个。将切好的猪腿、鸡块放入陶盆中，用盐腌制10—20分钟，加适量水，入笼屉中大火蒸40分钟，肉半熟时，放入切好的土豆、香菇、金针菇、葱、红椒、桂皮，然后回笼小火蒸1－2小时，肉将熟时，放入荷包蛋、豆油卷，用小火蒸30分钟即可出笼。出笼后放入适量香菜、菠菜，就可以马上食用。
　　特点：红绿相映，香气袭人，肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，让人胃口大开。

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