侗族大叔卖牛瘪汤月入6万 送女儿上私立“贵族”学校读书
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“咱侗族人实在，别看是旅游区，我们是明码标价，而且菜品也不贵！牛瘪的价位是每斤70元。”吴明珍说：“牛瘪吃到嘴里有点苦，但是越吃越香，而且有消炎解表、治疗炎症和感冒的作用。”图为吴明珍的菜品价目表，上面清楚地写着牛瘪每斤70元。每逢双休日，来黔东南旅游的人非常多，一些人看到牛瘪望而生畏，认为牛瘪就是牛粪，但是还是有更多人慕名而来，纷纷品尝。
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“牛瘪卖得很好，一天大概3桶的样子，加上卖牛肉、牛筋等贵一点的菜，每天收入在3000元左右，除去房租等成本，每个月可以赚6万元。”侗族大叔吴明珍一边用牛瘪烧菜、一边说。牛瘪不仅能做成汤，火锅，还能在其他菜品中加入。
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“女儿非要到省城读书，我和老吴商量后把她送到了省城的私立学校，每个月费用不低，零花钱就要给她3000元，好在我们还负担得起，女儿是娘的心头肉，不给她花给谁花......”侗族大叔吴明珍的妻子在帮忙摘菜，也负责收银。他们俩有两个孩子，女儿在省城私立的贵族学校读书！
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图为5位顾客点的牛瘪菜，里面加入了牛肝和牛肉，才30元。牛筋火锅味道也很好，满满都是牛肉和牛筋。
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不过几位客人因为惧怕牛瘪就是牛粪的传说，不敢多吃！吴明珍过去介绍说，这种牛瘪菜有消炎解表、治疗炎症和感冒的作用，几位客人才又小心翼翼地吃起来。
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图为侗族大叔吴明珍在紧张地忙碌着。小饭店里的生意很好，吴明珍忙得满头大汗，他只请了一位帮工，炒菜就他一个人。图为侗族大叔吴明珍在紧张地忙碌着。小饭店里的生意很好，吴明珍忙得满头大汗，他只请了一位帮工，炒菜就他一个人。
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“牛瘪不用时，要放到冰柜里，以防坏了，贵重的菜品，不敢有一丝马虎！”牛瘪和半成品的菜肴放在一起备用，不用时，吴明珍把它放到冰柜里。
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客人吃完饭陆续走了，侗族大叔吴明珍擦了把汗水，悠闲地点起了一支香烟，到街道上透透气，吴明珍的妻子也在街道旁招呼着来往的游客。
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（西楚朗雨工作室）
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