谁解盐中味 粒粒皆辛苦
7月入伏，福建莆田迎来一年中最热的四十天。可对于莆田盐场的工人们来说，这种高温连晴的产盐季却让他们又爱又恨。福建特有的古法日晒制盐技艺已传承千年。纳潮、扒盐、赶混……每一粒海盐的诞生都凝结着盐工们的智慧与汗水。朝朝还暮暮,日日复年年。守望着盐田的他们，只希望有人能接过手中的盐耙，让这门千年的技艺得以延续。
http://news.cnhubei.com/xw/gn/201707/W020170722308376906649.jpg
http://news.cnhubei.com/xw/gn/201707/W020170722308376942305.
不到5点，微亮的日光从云中透出，染红天边的云霞，倒映在如镜面般的盐池中，煞是好看。然而，正在盐池中劳作的盐工们却无暇顾及这番美景。
http://news.cnhubei.com/xw/gn/201707/W020170722308376962494.jpg
“唰唰唰……”工人们扒盐时，偌大的盐田回响着海浪般的声音。他们正加快脚步，赶在太阳完全升起前，将池子里的盐扒出，以免影响下一轮海盐的结晶。
http://news.cnhubei.com/xw/gn/201707/W020170722308376972615.jpg
盐工们的汗水唤醒了7月的莆田。
http://news.cnhubei.com/xw/gn/201707/W020170722308376999812.jpg
经过一番劳作，盐田埂上已堆满大大小小的白色盐堆。盐工们的汗水在夜以继日的工作中“闪耀”。
http://news.cnhubei.com/xw/gn/201707/W020170722308377007883.jpg
在朝阳的映衬下，盐工们的侧脸被染成了金色。“懒人是制不了盐的。”已在盐场工作了30年的林向青说，相比早起，正午时分的劳作才更考验人。
http://news.cnhubei.com/xw/gn/201707/W020170722308377029321.jpg
7月入伏，莆田迎来一年中最热的四十天，近40度的高温让人避之不及。可对于莆田盐场的工人们来说，越是高温的天气，他们越要抓紧制盐。
http://news.cnhubei.com/xw/gn/201707/W020170722308377032905.jpg
不知不觉，太阳已高挂在空中，气温逐渐上升，散发出三伏天的热度。莆田盐场的工人们却依旧弓着身子，拿着盐耙认真劳作。
http://news.cnhubei.com/xw/gn/201707/W020170722308377058940.jpg
天下百味盐为首。福建特有的古法日晒制盐技艺已传承千年。纳潮、扒盐、赶混……每一粒海盐的诞生都凝结了盐工的智慧与汗水。李南轩 摄
http://news.cnhubei.com/xw/gn/201707/W020170722308377076493.jpg
“千年的制盐技艺，会不会后继无人？”莆田盐场8工区组长林淑英怅然若失，她担起手中的盐耙，“只要我们还在一日，我们就制一日的盐。只要有人愿意学，我们就教。” http://news.cnhubei.com/xw/gn/201707/W020170722308377096886.jpg
64岁的林金柏在盐场工作了47年，他的脸庞已被晒得乌黑，眼中却倒映着洁白的海盐。“我还能再等等，希望有年轻人可以继承这门千年的技艺，我愿意把所有的经验都教给他。
http://news.cnhubei.com/xw/gn/201707/W020170722308377103421.jpg
夕阳西下，一天的劳作接近尾声。朝朝还暮暮,日日复年年。盐工们的工作循环反复着，不曾停歇。
http://news.cnhubei.com/xw/gn/201707/W020170722308377123713.jpg
次日3点，盐工们又拿起手中的盐耙，开始了新一天的劳作。
http://news.cnhubei.com/xw/gn/201707/W020170722308377146086.jpg
在经过卤水洗涤、烘干、加碘等步骤后，海盐被包装成袋，运往各家的餐桌，供人品尝。
页:
[1]