牛肉做法大全，炒的、炖的、焖的、热的、凉的全都有
醇厚浓郁的肉香柔嫩多汁的口感齿颊留香的余味……爱牛肉的人为了这种美味的享受可以买上等的牛肉、试十几种做法！炒的、炖的、焖的、热的、凉的...全都有啦！水煮牛肉http://p1.pstatp.com/large/26ee0003ff0dbb0702ec1、牛肉、高笋切片，葱、干辣椒切段。2、将牛肉加调料稍腌。3、油五成热，放入干辣椒、花椒粒炒，再放葱段、豆芽、莴笋片炒匀，加肉汤，下肉片滑散，煮至牛肉片伸展发亮即可。葱爆牛肉http://p2.pstatp.com/large/26f0000369450adb98711、牛腱肉浸泡2小时，切薄片。2、肉中放入芝麻，大蒜、生姜末、酱油，辣椒面、黄酒、味精搅拌均匀，腌渍。3、干蘑菇水发后切长丝。4、油热，放入牛肉及调料，淋芝麻油，出锅。胡萝卜炖牛肉http://p1.pstatp.com/large/26ee0003ff0ec425820c1、牛肉热水慢煮。2、加热油，放入姜、辣椒等爆炒后放牛肉。3、牛肉倒入砂锅，大火炖约20分钟后改调文火慢炖。4、胡萝卜加入，以大火炖约10分钟后，加入适量的食盐小火慢炖30分钟。咖喱牛肉http://p1.pstatp.com/large/26f20000445f3d5e75121、牛肉切片，加入鸡蛋、盐、味精、胡椒粉、太白粉、苏打粉拌匀腌至1小时。2、牛肉炒8分熟。3、锅中油加热放调料，加高汤，再加牛肉、咖喱粉一起炒，勾芡，炒匀即可盛盘。麻辣牛肉干http://p1.pstatp.com/large/26ef0000de21dcffbf041、将熟牛肉条，加精盐、葱段、绍酒拌匀，腌渍15分钟。2、牛肉条炸酥捞出。3、加油，投入姜片、葱段炒出香味，放牛肉汤、精盐、糖色浇沸，下牛肉条加热至亮油，起锅放调料。红烧牛肉http://p2.pstatp.com/large/26f0000369465b50dc251、牛肉切块，用热水氽烫一下沥干水份，油烧热后将葱、姜爆香。2、加入豆辨酱，放入牛肉翻炒并加入酱油、糖、胡椒粉、酒、味精及八角。3、加水浸过牛肉，用小火煮至汁稠、肉酥香。笋尖炒牛肉http://p2.pstatp.com/large/26ec0000417cdab872b01、牛肉切片，油烧六成热，下肉片滑散后盛盘。2、将姜末、葱碎下锅爆出香味。3、笋片、香菇片炒约两分钟。4、下牛肉和用蚝油、酱油、白糖、盐调成的芡汁，翻炒半分钟。生拌牛肉丝http://p3.pstatp.com/large/26f1000367b77c963eff1、将牛里脊肉切成丝，用醋精拌匀，然后放在凉开水里洗净醋精和血液，与芝麻和各种调料拌匀待用。香菜洗净，沥干水分，装入盘内。2、盘内放牛里脊丝和白梨丝，与香菜拌匀。酱牛肉http://p3.pstatp.com/large/26f2000044436d1b473a1、牛肉切大块。2、加水、老抽、白糖、干辣椒、八角、桂皮、料酒、姜、葱、牛肉 、大火将肉和所有的佐料烧开，开锅后转小火60分钟，取出牛肉待凉后切成薄片便可供食用。番茄牛肉http://p2.pstatp.com/large/26f2000044426b323c141、牛肉切块，加精盐、绍酒、姜片、葱段拌匀，腌渍半小时。2、油烧至七成熟，放入牛肉炸至棕褐色，捞出。3、锅内留油烧至四成热，加入鲜汤，放入牛肉、精盐，用旺火收稠卤汁。来源：齐鲁壹点
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