早安武汉 发表于 2017-4-18 18:57:57

恩施麻辣唆螺 -恩施小吃

http://www.hubei.gov.cn/mlhb/fwxc/eszxc/201208/W020120828383969458184.jpg　　原料：唆螺一斤，朝天椒，花椒，大香，蒜，白糖，酱油，生姜、料酒。
　　制作：蒜、姜切丝，
　　烹制：
　　锅中放少许油，待油8成熟时倒入朝天椒、姜、蒜，翻炒至香味出来。倒入唆螺，翻炒2分钟，倒入酱油3调羹、白糖,大香、料酒翻炒几下，然后中火焖6-9分钟入味。最后放味精翻炒2下起锅装盘。此菜香辣可口，色泽鲜艳。

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