早安武汉 发表于 2017-4-18 18:51:25

恩施凉拌粉皮 -恩施小吃

http://www.hubei.gov.cn/mlhb/fwxc/eszxc/201206/W020120607561446161477.jpg　粉皮一卷放在冰箱里冷藏室里，变得冰冰的。取出来，剥掉外壳，用干净的案板及熟食刀切成小卷，放碟子里。香菜、葱切末，放粉皮上。蒜两头剁成蓉，放小碗中，加盐、糖、麻油、醋、酱油以及老干妈油辣子，拌成汁，浇在粉皮上，拌均匀就可以吃了。冰冰凉凉的，酸辣开胃。

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