早安武汉 发表于 2017-4-18 18:19:32

黄冈黄梅野鸭炒酸菜 -黄冈小吃

http://www.hubei.gov.cn/mlhb/fwxc/hgxc/201208/W020120807399214329864.jpg　　 将野鸭洗净剁块，水中烫一下捞起，沥干。再将酸菜切段，把锅烧热，放入猪油，倒进鸭块，加入姜末、葱、精盐、酱油爆炒，再加高汤、料酒焖之。然后放入酸菜、大蒜、冬笋片炒熟，以湿淀粉“勾芡”，撒入胡椒粉即成。

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