早安武汉 发表于 2017-4-18 18:18:01

黄冈英山灌肠豆腐 -黄冈小吃

http://www.hubei.gov.cn/mlhb/fwxc/hgxc/201208/W020120807401780531901.jpg　　当地地佐酒下饭风味名菜。系采用水豆府、猪血、生姜、葱花、五香粉、五花肉、精盐调制而成。行将豆腐合猪血及佐料揉成粑状，再加五花肉切丁与之搅拌，灌进刮净晾干的猪大肠内，缝口后晾干或熏干。吃时切片、炒、蒸均可。

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