黄冈大金板鸭 -黄冈小吃
http://www.hubei.gov.cn/mlhb/fwxc/hgxc/201506/W020150611605377512591.jpghttp://www.hubei.gov.cn/mlhb/fwxc/hgxc/201506/W020150611605377527599.jpghttp://www.hubei.gov.cn/mlhb/fwxc/hgxc/201506/W020150611605377521342.jpg 大金板鸭是湖北省黄冈市武穴市大金镇的特产。大金板鸭从选料、制作到煮食，都有一整套传统方法，食法可炖可烧。 大金板鸭是武穴著名特产。相传南北朝时，侯景叛乱，围台城，梁朝审兵为守城顾不上吃饭，时值初秋，城中百姓便取白鸭洗净，加盐和佐料煮熟后，几十只鸭捆一捆，送到城上时，送到城上时，鸭子已又干又扁。士兵开捆煮食，香气扑鼻，都高兴地说，这压板了的鸭子真好吃，干脆就叫板鸭吧。
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