早安武汉 发表于 2017-4-18 17:59:12

荆州纸面锅块 -荆州小吃

http://www.hubei.gov.cn/mlhb/fwxc/jzxc/201206/W020120606344197658228.jpg　荆州有一种非常特别的小吃——“纸面锅块”。它源于明、清时期，味道酥香，且有嚼劲。如今，这种小吃渐渐匿迹。
　“纸面锅块”的制作其原料为普通面粉，不加任何添加剂，面团现揉现做，不能久放。
　烤制分两次进行，先将做好的面块放在一个平锅上烤成两成熟，等有些“泡”了，然后再放在炉内烘烤到熟。通常做一锅得半个小时。

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