早安武汉 发表于 2017-4-18 17:19:36

粉蒸鳅鱼 -天门美食特产

http://www.hubei.gov.cn/mlhb/dftc/tmtc/tmmstc/201206/W020120613349164757155.jpg　　佛祖山粉蒸鳅鱼
　　原料：鳅鱼、精盐、大米粉、生姜、蒜、酱油、醋、化猪油、葱、胡椒。
　　制法：鳅鱼去头去内脏，剁成连体段，大米粉放盐姜末拌匀，将鳅鱼两边拍上大米粉装扣碗上笼蒸20分钟取出，撒上蒜泥、胡椒、葱花，淋上熟猪油，另配酱油、醋味碟即成。
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